Mara

75 anni, produttrice discografica di Bologna

La cucina deve avere carattere e personalità

La mia specialità Top Media
Antipasto
Ostriche nel frutteto
Ostriche nel frutteto
Sciacquare e sgocciolare i mirtilli, tenendone da parte alcuni per la ...
Difficoltà: Facile

Mara Celebrity MasterChef Italia 2017

È nata nel 1941 a Bologna e vive a Milano. È considerata una delle figure femminili di maggiore spicco nella discografia italiana come produttrice e talent scout. Ha esordito in TV come giudice di X-Factor mentre oggi conduce Xtra Factor. Forte, istrionica, non ha peli sulla lingua.

Si avvicina alla cucina per obbligo dopo essere andata a vivere fuori casa ed essersi sposata… ma poi ha trasformato l’obbligo in piacere. Ricorda bene il pollo alla cacciatora e la farinata che le cuciva la nonna. Autodidatta, la sua è una cucina casalinga, di base, ma evoluta, la classica cucina da mamma italiana! Si definisce  “la cuoca della domenica”.  Non ama cucinare i dolci perché in casa non piacciono. Partecipa a Celebrity MasterChef Italia per imparare cose nuove ma è decisamente terrorizzata dall’impiattamento.

 

Qual è il tuo piatto forte?

Da brava bolognese, il ragù.

Quello che non ti stancheresti mai di mangiare?

Qualsiasi primo piatto!

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina?

Il pomodoro.

Il tuo punto debole in cucina?

I dolci.

L’ingrediente che proprio non sopporti?

Non preferisco il pesce, quello d’acqua dolce poi…brrr. Tipo l’anguilla!

Chi ti ha insegnato a cucinare?

La mamma e la nonna ma devo dire che mia sorella – che era bravissima – mi dava ottimi consigli.

Un piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?

Il riso latte della mia nonna.

Chi è il tuo chef preferito? 

Il Salerno, mio marito!

Che musica ascolti mentre cucini?

Non ascolto musica mentre cucino a dire il vero.

Cosa pensi che il tuo lavoro abbia in comune con la cucina?

La concentrazione e l’equilibrio fra “bello e buono”.

 

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Secondo
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