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Andrea

41 anni, ex rugbista e conduttore televisivo di Nepi (RM)

La mia cucina è 'terra terra' perché dalla terra esce sempre qualcosa di buono!

Andrea Celebrity MasterChef Italia 2017

È nato nel 1976 a Catania e vive a Nepi, in provincia di Viterbo. Dopo essere stato in giro per molti Paesi e aver conosciuto diverse culture, ha deciso di andare a vivere in campagna, immerso nella natura con asini, caprette e altri animali. Possiede un’azienda agricola in cui si dedica al suo orto, coltiva e vende zafferano e latte d'asina. Ha cominciato a giocare a rugby all’età di 15 anni e fino al momento del suo ritiro, avvenuto nel 2013, vanta 103 presenze nella Nazionale italiana. Dal 2014 è conduttore di Giardini da incubo su Sky Uno. È ambasciatore Unicef.

La cucina per lui significa potersi esprimere e riuscire a comporre con frutta, verdura, pasta, carne e pesce qualcosa in grado di sfamare e soddisfare. La passione per la cucina nasce sin da ragazzo come necessità, andando a vivere da solo molto presto. Si è avvicinato ai fornelli grazie ai nonni siciliani: ricorda le grandi tavolate come un momento unico per vivere e condividere il buon cibo e la tradizione. È  cresciuto con la materia prima a disposizione e i profumi della terra che si sentono durante le quattro stagioni.

Ama stare ai fornelli e conosce bene gli ingredienti, i vari tipi di cotture, i tagli di carne e i pesci.
La sua è una cucina che segue la filosofia “green” e “bio”. Partecipa a Celebrity MasterChef Italia perché tutti i suoi amici gli dicono che cucina bene, quindi perché non prendere al volo l’unica occasione per poter essere giudicato realmente da persone che non gli fanno i complimenti per carineria? Spera che il suo percorso duri il più a lungo possibile e sarà di sicuro un’esperienza che si porterà sempre dietro!

Qual è il tuo piatto forte?

Le sarde a beccafico, farcite con pangrattato, pinoli, uvetta passa, prezzemolo, aglio, scorza di limone, arancio, avvolte in una foglia di alloro.

Quello che non ti stancheresti mai di mangiare?

La “scacciata”: una pizza farcita con verdure di stagione, salsiccia, tuma e pomodorini secchi, poi ricoperta e passata in forno.

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Il formaggio.

Il tuo punto debole in cucina:

I dolci.

L’ingrediente che proprio non sopporti:

Nessuno.

Chi ti ha insegnato a cucinare?

I miei nonni.

Un piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:

Le sarde a beccafico.

Chi è il tuo Chef preferito?

Chef Pino Cuttaia.

Che musica ascolti mentre cucini?

Tutto, in base al mio umore.

Cosa pensi che il tuo lavoro abbia in comune con la cucina?

Il sapersi adattare.

Le ricette di Andrea  Vedi tutte (177)
Secondo
Difficoltà: Facile
 
Celebrity MasterChef Italia
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