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Gazpacho de Laurel

Primo

Gazpacho de Laurel

60 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Pomodori ramati, 10
> Cetriolo, 2
> Cipolla bianca, 1
> Peperone rosso, 2
> Pane raffermo, 100 g
> Aglio, 1 spicchio
> Olio evo
> Sale
> Pepe
Laura
Preparato da
PREPARAZIONE

60 Minuti
1 Pulire e mondare tutte le verdure, tagliandole a pezzetti irregolari.
2 Frullare le verdure aggiungendo un filo di olio evo, una presa di sale e una macinata di pepe, lasciando una porzione di ogni verdura da parte. Aggiungere anche lo spicchio d’aglio.
3 Tagliare il pane raffermo a tocchetti.
4 Servire il gazpacho in un piatto fondo e accompagnarlo con il pomodoro, il peperone, la cipolla e il cetriolo a pezzi lasciati da parte. Servire con una foglia di alloro e i cubetti di pane raffermo.
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