Serra
62 anni, attrice di Instanbul
“
Sono cittadina del mondo… e lo è anche la mia cucina!
”
La mia specialità
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Dal Vietnam al Mediterraneo
Riunire in una ciotola circa metà del macinato con 2 uova, qualche cuc...
Difficoltà: Media
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Serra Celebrity MasterChef Italia 2017
Biografia di Serra
È nata nel 1954 a Istanbul dove vive tutt'oggi. Studia psicologia in Francia e nel 1977 inizia la sua esperienza in teatro grazie ad una compagnia teatrale. Al cinema esordisce nel 1983 nel film Sekerpare di Atif Yilmaz cui seguono apparizioni in pellicole di altri maestri del cinema turco. In Italia recita in quasi tutti i film di Ferzan Özpetek.
È super appassionata di cucina: cucina solo per piacere e per chi ama. È sempre stata affascinata dal mondo culinario, sin da piccola: aveva una decina d'anni quando a casa di amici di famiglia particolarmente ricchi, trascorreva il tempo nella loro cucina per ammazzare la noia, interessandosi ai piatti che preparava il vecchio cuoco. Ha condotto più di un programma tv in cui la cucina era la protagonista e segue diversi progetti editoriali volti alla raccolta di ricette della sua tradizione culinaria, ma non solo. Ha una conoscenza abbastanza approfondita della cucina turca, ma anche di quella italiana e francese. È capace di riconoscere i vari tagli di carne così come i diversi tipi di pesce... unico timore che non ne conosca il nome in italiano! Celebrity MasterChef Italia perché? Se lo sta ancora chiedendo visto che cucina per piacere e non per gara, ma spera di divertirsi e di divertire anche chi la guarderà!
Curiosità su Serra
Qual è il tuo piatto forte?
Non ho un piatto in particolare, i piatti fatti con amore sono forti.
Quello che non ti stancheresti mai di mangiare?
Involtini di foglie di vita ripieni di carne macinata e riso, cipolla, aglio, serviti con lo yogurt.
L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina?
Il limone e gli agrumi in generale.
Il tuo punto debole in cucina?
La presentazione dei piatti.
L’ingrediente che proprio non sopporti?
Non mi piace troppo il "curry esagerato".
Chi ti ha insegnato a cucinare?
Nessuno, sono una autodidatta.
Un piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
I bignè con panna montata o il "gratin dauphinois".
Chi è il tuo chef preferito?
Massimo Bottura, Viviana Varese, Hélène Darroze.
Che musica ascolti mentre cucini?
Dipende dal piatto, ogni tanto flamenco, ogni tanto Monteverdi.
Cosa pensi che il tuo lavoro abbia in comune con la cucina?
La creatività, lasciarmi andare alla fantasia.
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Le ricette di Serra
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CITAZIONI
DEI GIUDICI
DEI GIUDICI
"Cucinare è come gareggiare nel salto in alto, l'asticella è altissima e il salto deve essere da record"
