Valerio
35 anni, giornalista sportivo di Milano
A che serve arrotare un coltello tutti i giorni se non lo si usa mai per tagliare?
”
Valerio Celebrity MasterChef Italia 2017
Biografia di Valerio Spinella
È nato nel 1982 a Milano dove vive da solo. Non è sposato ed è single… inspiegabilmente!
È laureato in Lingue e Letterature straniere all’Università degli studi di Milano, è giornalista professionista dal 2012. Vero appassionato di calcio, attualmente lavora nella redazione di Sky Sport.
La passione per la cucina nasce quando è andato a vivere da solo ed ha iniziato a considerare la cucina anche come possibilità per dare sfogo alla creatività, sperimentando ricette, anche improbabili. Cucinare è per lui un momento di relax dopo una giornata carica di tensioni, una sorta di sfogo contro la sedentarietà e una maniera per liberare la mente. La sua prima "educatrice del palato" è stata sua madre, ottima cuoca. In seguito, come assiduo frequentatore di ristoranti, ha appreso qualche segreto culinario, ma soprattutto ha scoperto sapori e prodotti di altre terre. Ama il mondo ittico, anche se non saprebbe riconoscere le diverse specie di pesci, a meno che non si tratti delle più conosciute. Lo stesso si può dire dei tagli di carne.
La sua cucina segue pedissequamente le ricette, anche se versatile, ed è estremamente attenta all’ordine e alla pulizia. Celebrity MasterChef Italia perché, anche se un po’ spaventato, ha deciso di lanciarsi, di provarci, per fare una nuova esperienza che di sicuro gli porterà qualcosa di bello!
Curiosità su Valerio Spinella
Qual è il tuo piatto forte?
Linguine allo scoglio.
Quello che non ti stancheresti mai di mangiare?
Ravioli di gamberi.
L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:
Cioccolato e… birra!
Il tuo punto debole in cucina:
La memoria: faccio fatica a ricordare le dosi.
L’ingrediente che proprio non sopporti:
Il formaggio grattugiato.
Chi ti ha insegnato a cucinare?
Ho assimilato qualcosa da mia mamma e qualche dritta me l’ha data il mio amico Jose che faceva lo Chef durante il mio Erasmus in Spagna.
Un piatto a cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni:
Gli arancini della mamma, ma anche i suoi dolci (biscottini, crostate, creme… ) sono fonte di serenità.
Chi è il tuo Chef preferito?
Si chiama Same e ha un ristorante a Milano in Porta Romana.
Che musica ascolti mentre cucini?
Prevalentemente rock, ma d’estate mi lascio prendere dall’invasione latina. È giusto così, anzi trovo ingiusto che Shakira stia con Piquè e non con me.
Cosa pensi che il tuo lavoro abbia in comune con la cucina?
La curiosità, la creatività e sicuramente… la fame!
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DEI GIUDICI
"Cucinare è come gareggiare nel salto in alto, l'asticella è altissima e il salto deve essere da record"
